karbohidrat pakan menjadi dua komponen yaitu serat kasar dan bahan ekstrak tanpa
nitrogen (Tillman et al., 1998). Analisis pakan dengan metode tersebut mempunyai
kelemahan dalam fraksionasi kandungan karbohidrat khususnya pakan berserat
(Sutardi, 1980). Analisis metode Van Soest digunakan untuk melengkapi analisis
proksimat. Pembagian pakan berdasarkan analisis Van Soest, nutrien yang larut
dalam larutan deterjen netral adalah asam amino, protein, karbohidrat, mineral dan
lemak, bagian ini disebut isi sel (Banerjee, 1978). Bagian yang larut disebut neutral
detergent solubles (NDS) dan mempunyai kecernaan tinggi (Cullison, 1979).
Bagian yang tidak larut dalam larutan detergen netral disebut komponen dinding
sel yang merupakan komponen struktural sel tanaman (neutral detergent
fiber/NDF) (Van Soest, 1994).
Bagian yang tidak larut dalam perebusan deterjen netral adalah komponen
dinding sel. Perebusan dilanjutkan dengan menggunakan deterjen asam.
Lignoselulosa tidak larut dalam perebusan menggunakan deterjen asam, namun
selulosa larut dalam H2SO4 menyisakan lignin. Lignin akan hilang dengan
pembakaran hingga menjadi abu (Tillman et al., 1998).
0 komentar:
Posting Komentar